Nasi Goreng

Aneka Nasi Goreng

Nasi goreng adalah sebuah makanan berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng atau margarin. Biasanya ditambah kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk. Ada pula nasi goreng jenis lain yang dibuat bersama ikan asin yang juga populer di seluruh Indonesia.

Nasi goreng juga dikenal sebagai masakan nasional Indonesia. Dari sekian banyak hidangan dalam khazanah Masakan Indonesia, hanya sedikit yang dapat dianggap sebagai makanan nasional sejati. Masakan nasional Indonesia ini tidak mengenal batasan kelas sosial. Nasi goreng dapat dinikmati secara sederhana di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.

Pada tahun 2011, sebuah polling Internet yang diadakan oleh CNN International dan diikuti oleh 35.000 orang menempatkan Nasi Goreng pada peringkat dua dalam daftar '50 Makanan Terlezat di Dunia' setelah rendang. (sumber dari wikipedia).

1. NASI GORENG TERI

Bahan-bahan :

• 2 piring nasi putih pera.
• 4 sdm minyak goreng
• 1 ruas kunyit.
• 3 bh bawang putih.
• 2 bh bawang merah.
• ¼  sdt lada halus.
• 1 sdm minyak wijen.
• 50 gr teri medan goreng.
• 100 gr mixed vegetable.
• ½ bh bawang Bombay, iris tipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt chicken powder

 Cara membuatnya:

1.  Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit. Sisihkan.
2.  Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bawang       Bombay, tumis terus hingga layu.
3.  Masukkan mixed vegetable, aduk-aduk.
4.  Masukkan nasi putih, garam, chicken powder, aduk rata.
5.  Terakhir masukkan teri medan goreng dan minyak wijen. 
6.  Aduk rata. Angkat. Sajikan.

2. NASI GORENG SMOKE BEEF

Bahan-bahan :

• 2 piring nasi dingin
• 2 bh cabe gendut
• 5 bh bawang merah
• 2 bh bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt chicken powder
• ½ bh bawang Bombay, iris tipis
• 3 sdm mixed vegetable, siap pakai
• 2 lbr smoked beef, iris kecil.
• 3 sdm mentega.

 Cara membuatnya:

1. Haluskan cabe gendut, garam, chicken powder, bawang merah, bawang putih. Sisihkan.
2. Panaskan margarine, tumis bumbu halus dan bawang Bombay hingga wangi, masukkan smoked beef dan mixed vegetable. Aduk rata.
3. Masukkan nasi dingin, aduk hingga rata dan semua nasi terlumuri bumbu.
4. Aduk terus sampai nasi panas.
5. Angkat. Sajikan dengan pelengkap telur ceplok.

(disadur dari berbagai sumber)